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热门关键词: 薯类制品 速冻面点 调理食品 水产品 肉类制品 火锅料
  • 速冻食品怎么选购?

    1、挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买,散装的可能便宜,但其保质期、生产厂家等信息都不明确,所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定,存储条件更好,质量更有保证。


    2、买速冻食品。建议到离家最近的超市购买,并最后买速冻食品。回家后,应尽快把速冻食品放入冰箱的冷冻室,并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开,避免相互间传播细菌。


    3、“察颜观色”很重要。若发现速冻水饺、鱼虾丸制品等食品变软、个体间相互黏连,可能说明储存温度过高,有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买,因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类,发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。


    4、挑生产日期最近的。尽量选择刚出厂的速冻食品,最好是一个月之内的产品。越是含油脂较高的食品,如饺子、汤圆等,越要注意新鲜度。


    5、务必按包装说明蒸煮。生的速冻食品,吃时按照包装说明蒸煮。若要彻底杀死“金葡菌”,高温蒸煮30分钟。
  • 速冻食品怎样吃

    一:速冻食品要荤素搭配,不要把速冻食品当做唯一主食,如果吃速冻馄饨,可以搭配馒头;如果吃速冻包子,最好配上一碗粥。其次,烹饪速冻食品时,烫一些蔬菜。比如煮速冻饺子,可以把蔬菜一同放进去焯熟,然后用蚝油或海鲜汁、酱油等调味品拌一下,和饺子搭配着吃。这样不仅制作简便,降低脂肪、钠对身体的影响,还补充了膳食纤维、多种维生素等营养物质,可谓一举多得。


    二:首先,速冻食品打开包装之后应立即进行烹调,存放时间一长会引起食物变质和营养素的损失。如鱼肉等冷冻荤食就会因微生物和酶的活力恢复,引起变质。


    三、放水要适量。烹调时用水宜少不宜多。用水越多,水溶性维生素溶出损失就越多,大多数食品中的营养素会溶于水中,如无机盐达10%—25%。维生素达15%—25%。为减少营养素损失,可按需要在烹调时加入适量的淀粉勾芡,使汤汁包裹在食物上。
  • 冷冻食品生意怎么做?
    (一)传统巿场(农贸巿场);
    (二)新兴超巿(大型量贩店);

    (三)直营饭店餐厅酒楼、加盟专卖店(自己设立品牌销售);


    技巧方面的话:


    1、要精神饱满地工作,使店里充满生气活力,顾客自然会聚集过来。
    2、严守不二价。减价反而会引起混乱和不愉快,有损信用。
    3、儿童是福神。对携带小孩的顾客,或被派来购物的小孩,要特别照顾 
    4、要得到顾客的信誉和夸奖:“只要是这家店卖的,就是好的。” 
    5、不可一直盯着顾客,不可纠缠啰嗦。 
    6、商品排列得井然有序,不见得生意就好,反倒是杂乱无章的小店,常有顾客登门 
    7、不要强迫推销。不是卖顾客喜欢的东西,而是卖对顾客有益的东西。 
    8、销售前的奉承,不如售后服务。这是制造“永久顾客”的不二法则。

  • 三誉食品的供货实力如何?
    东莞三誉食品有限公司经营近十年,在业界享有良好的口碑和一定的知名,很多知名的酒店和餐饮公司及酒楼都与我们建立了长期合作的供需关系,也深受新老客户的信赖。产品方面,我们选择了与诸多优秀的供应厂商建立战略合作,保证产品的品质与货源的稳定。
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